凯迪拉克XT5仪表盘显示油耗的方法是：使用拨轮滚动至“信息页面选项”并按下拨轮√，使用拨轮在可选信息显示屏列表之间移动。当“油耗/燃油经济性”项目高亮显示时，按下√可以选择此项目。

汽车仪表盘可以直观地显示油耗信息。目前的车辆仪表盘对油耗的显示主要有指针型和数字型两种。对于指针型显示的仪表盘，车主可以通过观察指针的位置来判断燃油的剩余量，具体需要从刻度上来计算。而对于数字型的仪表盘，车主可以直接看到汽车的平均油耗、剩余燃油量、剩余行驶公里数和瞬时油耗等数据。需要注意的是，由于数字型仪表盘是通过电脑计算得到的，可能会有一定的误差，维修费用也会比指针型的贵一些。因此，在剩余可行驶公里数达到200公里或剩余燃油量为20升时，车主应该及时去加油站加油，避免车辆处于低油量状态行驶。