根据车辆的具体需求，建议使用符合API SL或SJ级别的机油，这些级别的机油可以提供良好的保护和润滑性能。

在粘度方面，SAE 5W-30是一个不错的选择，它适用于各种气候条件，既能在低温下迅速流动，又能在高温下保持润滑效果。

在品牌方面，可以选择一些知名品牌的产品，如美孚、壳牌、嘉实多等。这些品牌的产品在市场上拥有良好的口碑和用户评价。不过，最重要的是根据车辆的使用情况和季节变化选择合适的机油。

例如，如果车辆在寒冷的冬季行驶，可以考虑使用更低温的机油，以确保发动机在低温下能够顺畅启动；而在炎热的夏季，可以选择粘度稍高的机油，以提供更好的润滑效果。

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总的来说，选择合适的机油不仅要考虑机油的级别和粘度，还要根据车辆的具体使用环境和季节变化来做出选择。这样才能确保别克凯越的发动机在各种情况下都能保持最佳的工作状态。