是的，长时间不开车会导致汽油变质。

汽油作为一种易氧化物质，如果长时间不与空气接触，可能会发生氧化、聚合等化学反应，导致汽油的粘度增加，稳定性下降。此外，汽油中的添加剂也会随着时间的推移而失效，影响汽油的性能和使用寿命。

为了防止这种情况的发生，建议车主定期对汽车进行保养检查。如果发现汽油出现异常，应尽快更换。定期检查和保养不仅可以确保车辆的正常运行，还能有效避免汽油变质带来的问题。

在长时间不使用车辆时，建议将油箱中的汽油尽量用完，以减少变质的可能性。如果必须长时间停放车辆，可以考虑添加稳定剂来延长汽油的保质期。这些措施可以确保车辆在重新启动时，汽油仍然保持良好的性能。