汽车不怎么开也需要定期保养，一年保养一次是可以的，但这并不是最理想的保养周期。

尽管车辆停放期间机油、冷却液和刹车油等会容易变质，但一年保养一次对于这些油液的保质期来说是可以接受的。然而，需要注意的是，即使不常开车，机油也会产生凝固物并逐渐变质，从而对发动机造成损害。因此，定期更换机油和机油滤清器仍然是关键。

长时间不启动发动机会导致蓄电池自放电并亏电，如果车辆停放时间超过一年，电瓶的寿命可能会受到影响。因此，建议每隔半个月或一个月启动车辆并让发动机运转15-20分钟，以保持电瓶的正常使用状态。此外，长期停放车辆还会对刹车系统和轮胎等部件产生不利影响。刹车油会随着时间的推移变质，可能导致刹车失灵的危险情况发生；轮胎气压下降，并且轮胎在停放过程中容易受到挤压和损坏。因此，在一年保养一次时，更换刹车油和检查轮胎是否有裂痕和严重破损是至关重要的。

虽然车辆很少开一年保养一次在某种程度上是可行的，但长时间不开的车辆容易出现各种问题。因此，建议在长时间很少开车的情况下，尽量按照正常标准，每半年进行一次保养，以确保车辆的性能和安全。