雪铁龙C5更换刹车油时，建议选择雪铁龙原厂制动液，价格为60元/升。根据车辆使用情况，每隔两年或行驶六万公里就需要更换一次刹车油，每次用量为1升。

如果您需要自己更换刹车油，可以遵循以下步骤：

1. 先从最远处的制动钳开始更换，依次是右后轮、左后轮、右前轮、左前轮。

2. 接下来需要进行制动踏板操作，确保制动油杯内的液面高度，并且在操作过程中松开放气阀，然后慢慢踩下刹车踏板直至底端，随后松开刹车踏板，每隔2到3秒钟重复操作，直到新的刹车油液完全排出。

3. 重复上述操作，每个轮都需要进行，以确保刹车油更换彻底，同时避免刹车油中混入空气。

此外，需要注意的是，刹车油具有高腐蚀性，更换过程中要小心操作，确保安全。更换刹车油是保障车辆制动系统正常工作的关键步骤，因此需要认真对待，确保每次更换都能达到最佳效果。