根据五羊本田的规格要求，新风影125-S的换油量为700ml。

在进行换油时，需要先检查油尺。在平地上，使用主支架支撑汽车，放尽旧油后，拧上放油螺钉，然后加入700ml新油。

接着，将油尺插入检查孔（即只拧入油尺孔，不拧入螺纹部分），并拔出油尺，观察油位是否达到油尺末端图案的上下线之间。只有当油位处于这个范围内时，才符合要求。

汽车保养注意事项如下：1、核对车辆信息：修车单位相关信息如车牌号，底盘号，进出厂时间等，记得要防止结算错误。2、回收零配件：如果有损坏配件要尽量回收，以防不良商家以次充好，给车主带来隐患。3、工时：修车的时候，一般都涵盖了小时费用，如果分开算是重复计费，维修更换刹车卡钳的时候要拆下刹车片，更换的工时费应该包含在维修费用里面，清单上如果维修卡钳工时费还有其他的工时费，可以找他们理论。4、里程数：汽车故障比较严重的时候可能要把车子留在修理厂一阵子，这个时候就要记住里程数，要防止不安分的修车师傅，把车子开出去玩耍，一般修车，及时加上一些试车的项目最远也不要超过20公里。5、防止小病大修和无病大修：汽车本来是小故障没毛病，但有些商家会夸大故障报出一些没必要的维修项目，甚至没有什么故障，报出一些不必要的维修项目一大幅度提高维修费用，如果消费者没办法确认服务是否属实，可以要求工作人员拿出相应凭据。6、看维修项目：维修的时候可以理解哪些维修保养操作，如果没有超出开始和汽车服务约定的项目，可以问问汽车服务顾问和修车师傅。7、把多余机油带走：买机油的时候很难买到合适的量，比如买了5升的油不需要那么多，多余的可以尽量带走。8、要会看维修结算单：要先仔细看结算清单上的内容再签字，如果出现维修费用，可以用单据作为凭证。9、用好车辆免检项目：4S店铺和连锁店会有免费检测的项目，周期性的做一些车况检查很必要。10、最可能出现猫腻的项目，三滤：空气滤清器、燃油滤清器、机油滤清器，清洗：清洁进气道，清洁节气门，清洁喷油嘴。