根据官方数据，5.0排量的路虎揽胜运动版2021款百公里油耗为12.7升；而3.0排量的百公里油耗则为10.7升。

然而，油耗受多种因素影响，其中关键因素包括：

1. 保持合理的行车速度：

每辆汽车都有其最经济的行驶速度，在此速度下油耗最低。过快或过慢的行驶速度都会增加油耗。

2. 热车行驶：

冷车启动时，不要人为延长发动机的预热时间。发动机预热时间过长不仅不会节省油耗，反而会增加油耗。正确的做法是，在点火后，不要立即以高速行驶，而应慢慢行驶几分钟，再逐渐提高车速。

3. 车辆保养：

定期对汽车进行保养和检查，确保车辆性能良好，可以有效降低油耗。

总之，为了降低油耗，驾驶员应保持合理的行车速度，热车行驶时不要延长发动机预热时间，同时还要定期对汽车进行保养和检查，确保车辆性能良好。