对于标致408新408低速慢踩刹车有尖锐的金属摩擦声和油耗巨高的问题，我们可以从以下几个方面入手解决：

首先，这种尖锐的金属摩擦声可能是由于刹车片磨损导致的。建议您及时检查刹车片的磨损情况，如果磨损严重，需要更换刹车片。此外，也可以考虑给刹车系统添加一些润滑剂，以减少刹车片的摩擦声。

其次，油耗过高的原因可能有很多，例如驾驶习惯、路况、车辆维护等。如果您在市区行驶，建议您注意驾驶习惯，避免急加速、急刹车等行为，同时也可以考虑进行车辆维护，如更换空气滤清器、机油等。此外，您可以选择在加油站加入一些节油剂，以减少油耗。

另外，油耗的变化也可能与路况有关。如果您在10月份跑的是高速，那么油耗下降到10.9可能是因为高速路况较为平坦，而目前在市区行驶时油耗回升到11.5，则可能是因为市区路况较为复杂，建议您在市区行驶时更加注意驾驶习惯和路况，以减少油耗。

总之，针对这个问题，我们需要从多个方面入手，包括刹车系统、驾驶习惯、路况和车辆维护等方面，来解决这个问题。建议您及时检查刹车片磨损情况，注意驾驶习惯，进行车辆维护，以及选择合适的加油站加入节油剂，以减少油耗。