在行驶过程中，由于外界空气温度变化大，或车辆水温不稳定，电脑计算喷油量就会波动较大，从而导致平均油耗表不停乱跳。

关于油耗的相关信息如下：1、简介：油耗一般指等速油耗，等速油耗是国标规定的某些类型车辆在等速行驶燃料消耗量试验中得到的车辆百公里油耗。2、测试方法：试验可以在道路上进行，也可以在底盘测功机上进行，然后通过“流量计法”或“碳平衡法”求得百公里油耗。

在实际行驶过程中，如果遇到外界环境温度波动大或车辆水温不稳定的情况，会导致电脑计算喷油量波动较大，进而影响平均油耗表的数值。因此，有时候我们会发现平均油耗表不停乱跳。这是正常现象。

要准确计算油耗，需要按照国标规定的某些类型车辆在等速行驶燃料消耗量试验中得到的车辆百公里油耗。试验可以在道路上进行，也可以在底盘测功机上进行，然后通过“流量计法”或“碳平衡法”求得百公里油耗。这样得到的油耗数据更加准确，可以作为参考。

为了避免平均油耗表乱跳的情况发生，建议车主在行驶过程中尽量保持稳定的环境温度和车辆水温。如果无法避免，可以尝试在不同的行驶状态下进行油耗测试，以获得更准确的油耗数据。