判断机油散热器还是缸垫出故障的方法有以下几种：

首先，如果汽车的机油没有变色，那么极有可能是机油散热器出现问题。

其次，如果发动机工作时水温上升，并且发现水箱加水口出现明显的向外窜水现象，那么就是缸垫出现故障。

此外，水箱进机油了但是水温显示正常也需要进行维修，因为长期不进行维修可能会导致水箱的散热能力降低，冷却系统无法正常散热，从而导致发动机的水温过高。严重时还可能会产生发动机开锅的现象，发动机会出现喷水、冒水蒸气，如果处理不当还会出现发动机零部件损坏。

因此，我们需要通过观察发动机的机油的油质，有没有发生变色变质的现象，如果机油存在这些原因，那么就是机油散热器的问题。如果发动机的在运转时水温在上升，同时汽车的水箱中的液位出现明显的上升，有时还会从水箱加水口的地方往外窜水出来，这个情况说明是缸垫的密封不严导致的。

如果两个地方都检查过，或者更换新的零件上去，已经确保没有问题了，那么有可能是因为机油泵的密封垫密封不严导致机油漏出，从而使机油往外流出进入水箱里面。如果也不是这个原因导致的，可能是在更换气缸垫的时候，没有把缸盖的螺丝安装均匀，从而使发动机缸盖不平整密封不好，也会出现机油漏出的现象。