为了确保09年一汽大众速腾的发动机在不同环境条件下正常运行，选择合适的机油至关重要。一般而言，建议使用5W-30或5W-40的机油。

这些标号代表了机油在不同温度下的性能，其中W代表冬天，W之前的数字减去35，即代表机油在最低多少温度下仍能保证发动机正常启动；而W后面的数字则表示机油在高温环境下的粘稠度，数字越大，粘稠度越高。

机油可以分为矿物质油、半合成机油和全合成机油三大类。其中，全合成机油在润滑性、降温能力、抗氧化性能、清洁度和流动性方面表现最佳。然而，不同类型的机油适用于不同的发动机状况和使用环境。例如，对于带T的发动机，因为其构造精密，对机油要求较高，建议使用全合成机油。而对于自然吸气式的发动机，半合成机油已经足够。

机油更换周期也因机油类型而异。半合成机油通常建议在行驶7500公里或使用8个月后更换，而全合成机油则可以在行驶1万公里或使用1年后更换。在选择适合的机油标号时，需要考虑车辆所处的环境温度和发动机的使用年限。如果在冬季，车辆所处环境温度较低，则建议选择抗冻指数较低的机油，以保证发动机在低温环境下的正常运行。

对于新车，建议选择高温指数较低的机油，以确保良好的流动性。而对于使用时间较长的车辆，则可以选择高温指数较高的机油，以提供更好的保护。

总之，选择适合的机油对于保护发动机至关重要。不同的车辆和使用环境需要选择不同类型的机油，并且在更换机油时要根据车辆的实际状况和使用环境来决定。