长安CS75百万版确实采用了蓝鲸发动机，该发动机是在长安发动机厂江陵厂制造的，并且基于长安英国研发中心以及蓝鲸NE动力平台自主研发。

该发动机型号为JL473ZQ5，最大马力为180匹，最大功率为132kW，最大功率转速为5500rpm，峰值扭矩为300N.m。

关于长安CS75百万版的保养方法，我们需要注意以下几个方面：

首先，要使用适当质量等级的润滑油。对于汽油发动机，应根据进排气系统的附加装置和使用条件选用SD--SF级汽油机油；对于柴油发动机，则要根据机械负荷选用CB--CD级柴油机油，选用标准以不低于生产厂家规定要求为准。

其次，定期更换机油及滤芯是必不可少的。任何质量等级的润滑油在使用过程中，其油质都会发生变化。当行驶里程达到一定阶段后，润滑油的性能会恶化，可能会给发动机带来各种问题。为了避免故障的发生，应结合使用条件定期换油，并确保油量适中。

此外，机油从滤清器的细孔通过时，会将油中的固体颗粒和粘稠物积存在滤清器中。如果滤清器堵塞，机油无法通过滤芯时，可能会胀破滤芯或打开安全阀，从而导致脏物被带回润滑部位，从而加剧发动机的磨损和内部污染。

同时，定期清洗曲轴箱也是必不可少的。发动机在运转过程中，燃烧室内的高压未燃烧气体、酸、水分、硫和氮的氧化物会通过活塞环与缸壁之间的间隙进入曲轴箱中，与零件磨损产生的金属粉末混合在一起，形成油泥。当油泥量少时，它会在油中悬浮；当油泥量大时，它会从油中析出，堵塞滤清器和油孔，造成发动机润滑困难，引起磨损。

最后，定期使用水箱清洗剂清洗水箱是非常重要的。这不仅可以保证发动机正常工作，还可以延长水箱和发动机的整体使用寿命。